விவசாயம் மற்றும் உணவு முறை மாற்றங்கள் மனிதர்களின் சராசரி உயரத்தை வரலாற்றில் எப்படி குறைத்தது மற்றும் அதிகரித்தது என்பதை இந்தக் கட்டுரை விளக்குகிறது.